Le invenzioni sono da sempre alla base del progresso tecnico e dello sviluppo dell’agricoltura sia per quanto riguarda il prodotto sia per quanto concerne il processo produttivo. Il volume focalizza l'attenzione sulle varietà vegetali nel più ampio contesto del funzionamento della filiera agroalimentare: proprietà intellettuale, regole contrattuali, distribuzione di nuove varietà e dei loro frutti, modelli giuridici.